레몬 시럽 코디알 마련의 의미 레몬 주스 원액 착유수제 과실 시럽 레몬 시럽레시피 요리 활용법 gemma처음의 세척 방법과 슬라이스 보관 방법에 이어두번째 이야기, 시럽 코디알 마련을 시작합니다.레몬 주스를 원액을 착즙하고 과육 없는 수제 시럽을 만드는 레시피와 코디알을 만들어 여러 요리에 활용하는 방법을 담았습니다.레몬 시럽은 나의 주방에서 요리를 만들 때 소스 드레싱으로 자주 사용되고 활용도가 높고 매년 작성하게 됩니다.하나 만들어 두면 식초와 설탕이 들어간 음식에 물과 탄산수에 넣고 음료수나 차로 활용할 수도 있습니다.과일 절임 만드는 방법도 쉽게 포함시켰습니다.
레몬청 코디얼 만들기의 의미 레몬주스 원액 짜기 수제 과일청 레몬청 레시피 요리 활용법 gemma 첫번째 세척방법과 슬라이스 보관방법에 이어 두번째 이야기 시럽 코디얼 만들기를 시작합니다. 레몬즙주스를 원액을 착즙해 과육이 없는 수제청을 만드는 레시피와 코디얼을 만들어 다양한 요리에 활용하는 방법을 담았습니다. 레몬청은 나의 주방에서 음식을 만들 때 소스 드레싱으로 많이 사용되고 활용도가 높아 매년 만들게 됩니다. 하나 만들어 놓으면 식초와 설탕이 들어가는 음식에 물이나 탄산수에 넣어서 음료나 차로 활용할 수도 있습니다.과일절임 만드는 방법도 간단하게 담았습니다.
레몬청 코디얼 만들기의 의미 레몬주스 원액 짜기 수제 과일청 레몬청 레시피 요리 활용법 gemma 첫번째 세척방법과 슬라이스 보관방법에 이어 두번째 이야기 시럽 코디얼 만들기를 시작합니다. 레몬즙주스를 원액을 착즙해 과육이 없는 수제청을 만드는 레시피와 코디얼을 만들어 다양한 요리에 활용하는 방법을 담았습니다. 레몬청은 나의 주방에서 음식을 만들 때 소스 드레싱으로 많이 사용되고 활용도가 높아 매년 만들게 됩니다. 하나 만들어 놓으면 식초와 설탕이 들어가는 음식에 물이나 탄산수에 넣어서 음료나 차로 활용할 수도 있습니다.과일절임 만드는 방법도 간단하게 담았습니다.
인기글
레몬즙주스 원액 착즙 착즙
세척방법은 이전 포스팅을 참고하세요. (아래 링크를 걸어놓습니다) 레몬즙주스 원액을 착즙하면서 만들어 나오는 껍질, 코다리는 버리지 마시고 모두 모아주세요.다음으로 가죽을 활용하는 방법을 포스팅할 예정입니다.
1. 껍질은 칼로 자르듯 굴곡에 따라 벗겨내면 쉽게 제거할 수 있습니다. (노란 껍질을 갈아 제스트를 만들어 놓았습니다) 하얀 피부 껍질까지 함께 착즙해 레몬주스를 만들면 쓴맛이 강해지므로 제거하는 방법을 추천합니다.
2. 휴론 착즙기로 과육을 짜서 원액 주스를 만듭니다.
3. 레몬즙이 나왔습니다. 얼음 트레이에 원액을 얼려 보관하면 한 알씩 꺼내 드레싱 소스나 디톡스 클렌징 주스를 만들 때 한 조각씩 넣으면 편합니다. 이번에는 준비한게 많지 않아서 따로 얼리지는 않았어요.4. 이 단계는 신통한 레몬 주스를 만들 때의 선택 사항으로서, 커피 필터에 다시 걸어 주세요.미세망에서 착즙하더라도 과육과 속껍질이 미세하게 뜨고 있습니다.나는 코디알을 만들어 보관 기간을 높이고 예쁘게 만들려고 체에 한번 커피 필터에 한번 두번 걸고 예쁘게 만들었습니다.4. 이 단계는 깔끔한 레몬 주스를 만들 때 선택지로 커피 필터에 한 번 더 뿌려주세요. 미세망으로 착즙해도 과육과 속껍질이 미세하게 떠 있습니다. 나는 코디얼을 만들기 때문에 보관 기간을 높여서 예쁘게 만들려고 체에 한번, 커피 필터에 한번 두번 걸쳐 예쁘게 만들었어요.과육없는 수제과일청 만들기슬라이스와 잘게 썰어 과일 절임을 만들면 건더기는 반드시 남지만 먹을 때 불편하기도 합니다.그런 때는 과육 없이 국만 만들어 보세요.착즙한 과일 원액 주스에 설탕을 1:1로 녹이면, 재빠르게 간단한 사제 프루츠 시럽을 만듭니다.과육으로 만든 사제 과일 시럽처럼 차나 에이드로 활용하고 역시 드레싱 소스나 요리에 사용할 수 있습니다.과일 절임의 쓴맛은 흰 속껍질과 씨앗이 들어가면 쓴맛 없는 새콤 달콤한 즐길 수 있습니다.슬라이스나 채썰어 과일절임을 만들면 건더기는 반드시 남기 마련이지만 먹을 때 불편하기도 합니다.그럴 때는 과육 없이 국물로만 만들어 보세요. 착즙한 과일 원액 주스에 설탕을 1:1로 녹이면 빠르고 간단한 수제 과일 시럽이 만들어집니다.과육으로 만든 수제 과일청처럼 차나 에이드로 활용하여 역시 드레싱 소스나 요리에 사용할 수 있습니다. 과일절임의 쓴맛은 하얀 속껍질과 씨앗이 들어가면 쓴맛 없이 새콤달콤하게 즐길 수 있습니다.레몬청 수제 과일청 코디얼 만들기코디알은 시럽다는 의미에서 영국에서는 알코올이 포함되지 않은 과일 시럽, 꽃의 시럽을 코디알이라고 부릅니다.설탕이나 당으로 과일 또는 꽃을 졸인 시럽을 음료나 칵테일 하이볼을 만들면서 드레싱 소스로도 활용합니다.1. 레몬주스의 원액즙과 물, 설탕을 같은 양으로 준비해주세요.2. 물에 설탕을 넣고 끓여서 녹입니다.3. 설탕물이 펄펄 끓으면 준비해둔 과일즙 원액을 넣고 한번 끓으면 불을 꺼주세요.4. 한 번 식힌 후 소독한 유리병에 담아주세요.5. 이렇게 만든 레몬 시럽 코디알은 실온에서 2~3일 숙성한 후 냉장 보관합니다.바로 먹는 것 보다 이사무 상주 냉장고에서 숙성한 후가 이 과일 특유의 산도 높아 가볍고 상큼한 향기가 시럽화되고 깊은 맛을 대 주세요.단일 채우지 않는 이유는 개봉하면 보관 기간이 짧아지고, 작은 병에 보관하는 것이 좋습니다.길게는 10개월도 개봉하지 않고 냉장고에 둔 때도 상하거나 변하지 않았습니다.매년 만들다가 맛은 설탕과 물, 국 1:1:0.8의 비율이 가장 상쾌하지만 보관까지 생각하고 1:1:1로 하고 있습니다.Lemon 시럽 코디얼 활용법저는 주로 초 고추장을 만들 때 식초와 설탕이 들어간 음식에 쓰고 있습니다.산뜻한 향이 풍부하고 간장, 고추장만 시럽에 섞으면 좋으니 만들 시간도 빨리 됩니다.탄산수에 얼음을 넣어 코디알을 넣어 만든 과일 레몬 설탕 절임으로 사용할 수 있습니다.과일 절임보다 당도가 낮기 때문에 더 가볍고 상큼한 맛을 냅니다.하이볼, 칵테일을 만들 때도 보통의 국과 슬라이스를 넣는 것보다 단맛이 들어 보다 부드럽고 향기와 맛을 낼 수 있습니다.가장 맛있게 먹는 추천 방법은 샐러드의 재료를 준비하고 레몬 시럽 코디알을 숟가락 1잔 걸고 소금을 조금 갈아서 올리브유를 넣고 샐러드 드레싱 소스로서 활용하고 보세요.우리 집의 샐러드를 만들 때 소스의 99%는 이 코디알을 사용합니다.나는 주로 초장을 만들 때 식초와 설탕이 들어가는 음식에 사용합니다. 상큼한 향이 풍부하고 간장이나 고추장만 시럽에 섞으면 되기 때문에 만드는 시간도 빨라집니다. 탄산수에 얼음을 넣고 코디얼을 넣어 수제 과일 레몬청으로 사용할 수 있습니다.과일청보다 당도가 낮기 때문에 더욱 가볍고 산뜻한 맛을 냅니다. 하이볼이나 칵테일을 만들 때도 일반 국물이나 슬라이스를 넣는 것보다 단맛이 들어가 더 부드럽게 향기와 맛을 내기도 합니다. 가장 맛있게 먹는 추천 방법은 샐러드 재료를 준비해서 레몬청 코디얼을 한 스푼 뿌리고 소금을 조금 갈아서 올리브오일을 넣어서 샐러드드레싱 소스로 활용해보세요. 우리 집 샐러드를 만들 때 소스의 99%는 이 코디얼을 사용합니다.나는 주로 초장을 만들 때 식초와 설탕이 들어가는 음식에 사용합니다. 상큼한 향이 풍부하고 간장이나 고추장만 시럽에 섞으면 되기 때문에 만드는 시간도 빨라집니다. 탄산수에 얼음을 넣고 코디얼을 넣어 수제 과일 레몬청으로 사용할 수 있습니다.과일청보다 당도가 낮기 때문에 더욱 가볍고 산뜻한 맛을 냅니다. 하이볼이나 칵테일을 만들 때도 일반 국물이나 슬라이스를 넣는 것보다 단맛이 들어가 더 부드럽게 향기와 맛을 내기도 합니다. 가장 맛있게 먹는 추천 방법은 샐러드 재료를 준비해서 레몬청 코디얼을 한 스푼 뿌리고 소금을 조금 갈아서 올리브오일을 넣어서 샐러드드레싱 소스로 활용해보세요. 우리 집 샐러드를 만들 때 소스의 99%는 이 코디얼을 사용합니다.레몬청 코디얼 만들기 의미 쥬스 원액즙짜기 수제 레몬청 과일청 레시피 요리 활용법 리뷰.오늘은 세탁 방법과 슬라이스 보관에 이어두번째로 각종 음료, 칵테일, 하이볼, 소스 및 여러 요리에 사용할 수 있는 레몬 시럽 코디알을 레몬 주스를 활용하고 만드는 방법을 소개했습니다.물 없이 설탕과 1:1로 섞으면 과육 없는 과일 절임, 수제 시럽에서도 만들 수 있는 점도 기억해야 두세요.다음의 포스팅인 요즘 뜨거운 Lemon Salt, 염장을 만드는 법도 즐기세요.·세척 방법, 슬라이스 보관 법·제주 레몬세척 세척방법 레몬 슬라이스 보관방법 활용법 제주 레몬세척 – 세척방법 레몬슬라이스 보관방법 gemma 매년 1.2월에 제주에서 무농약 레몬을 데려와…blog.naver.com• 과육이 없는 수제청 레시피, 시럽 만들기 레시피·레몬코디 레몬시럽 레몬시럽 제주레몬 올해도 제주레몬으로 만드는 레몬청&레몬코디. 레몬청을 7년 이상 매년 만들고 있어 매번 귀찮아진다… m.blog.naver.com레몬코디 레몬시럽 레몬시럽 제주레몬 올해도 제주레몬으로 만드는 레몬청&레몬코디. 레몬청을 7년 이상 매년 만들고 있어 매번 귀찮아진다… m.blog.naver.com레몬코디 레몬시럽 레몬시럽 제주레몬 올해도 제주레몬으로 만드는 레몬청&레몬코디. 레몬청을 7년 이상 매년 만들고 있어 매번 귀찮아진다… m.blog.naver.com레몬코디 레몬시럽 레몬시럽 제주레몬 올해도 제주레몬으로 만드는 레몬청&레몬코디. 레몬청을 7년 이상 매년 만들고 있어 매번 귀찮아진다… m.blog.naver.com레몬코디 레몬시럽 레몬시럽 제주레몬 올해도 제주레몬으로 만드는 레몬청&레몬코디. 레몬청을 7년 이상 매년 만들고 있어 매번 귀찮아진다… m.blog.naver.com레몬코디 레몬시럽 레몬시럽 제주레몬 올해도 제주레몬으로 만드는 레몬청&레몬코디. 레몬청을 7년 이상 매년 만들고 있어 매번 귀찮아진다… m.blog.naver.com레몬코디 레몬시럽 레몬시럽 제주레몬 올해도 제주레몬으로 만드는 레몬청&레몬코디. 레몬청을 7년 이상 매년 만들고 있어 매번 귀찮아진다… m.blog.naver.com